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寒天は、無味無臭のゼリー状の食品です。料理やお菓子の原料として幅広く利用がされていますが、健康食品としても優れたはたらきをしてくれます。
寒天に含まれるヨードリン、鉄などは痰のかたまりを溶かしてくれる去痰作用があります。また、赤く腫れた痔のため歩くことも困難であった人が、寒天を常用するうち痛みと腫れがひいていったという報告もあります。
寒天のガラクトースは腸内で消化吸収されないので、エネルギー源としてはカロリーはゼロです。ただし、腸内の老廃物や毒素を吸着する働きがあり、体外に放出するのを助けてくれる働きをもっています。このため、便秘の解消に大変役立ちます。
便秘は肌荒れや吹き出物、イライラや大腸がんの原因にもなります。寒天は今後も健康食品と注目をされてゆくことでしょう。

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